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El blog de MermeLov

Azúcar, alulosa y buena mesa

Lo que hemos aprendido haciendo mermelada sin azúcar añadida: cómo leer una etiqueta, qué hace cada endulzante, recetas y regalos. Con fuentes, sin sermones.

Azúcar y diabetes

Etiquetas, endulzantes y porciones, con la fuente de cada dato.

7 artículos

Empieza por la guía: ¿existe la mermelada para diabéticos?
  1. Desayunos para diabéticos: 14 ideas mexicanas con su porción Desayunos para diabéticos con sabor mexicano: 14 ideas con huevo, frijol, nopal o avena, su porción en medidas caseras y dónde cabe la mermelada. 8 min de lectura
  2. Endulzantes para diabéticos: cómo se comparan y qué dice la OMS Endulzantes para diabéticos comparados: stevia, fruto del monje, alulosa, eritritol y sucralosa en dulzor, calorías, glucosa y sabor, y qué dice la OMS. 8 min de lectura
  3. Frutas para diabéticos: tabla de índice glucémico y carga glucémica Frutas para diabéticos: tabla de índice glucémico y carga glucémica de 11 frutas comunes en México, con la fuente de cada dato y cómo leerla día a día. 7 min de lectura
  4. Marcas de mermelada sin azúcar en México: qué dice cada etiqueta Marcas de mermelada sin azúcar en México lado a lado: endulzante, frase del frente, precio por 100 g y tienda de 16 frascos, y cómo leer cada etiqueta. 10 min de lectura
  5. Mermelada keto: carbohidratos netos y cuánta cabe en tu día Mermelada keto: qué son los carbohidratos netos, por qué la fruta los aporta aunque no lleve azúcar añadida y cómo calcular cuánta cabe en tu día. 8 min de lectura
  6. Postres para diabéticos: 13 ideas mexicanas fáciles con su porción Postres para diabéticos fáciles y mexicanos: 13 ideas con su porción, en qué momento comerlas y qué revisar en la etiqueta de los dulces sin azúcar. 9 min de lectura
  7. Sin azúcar añadida: qué significa y en qué se distingue de sin azúcar Qué significa sin azúcar añadida en México, en qué se distingue de sin azúcar y reducido en azúcar, cómo leer la tabla nutrimental y los sellos de advertencia. 8 min de lectura

Ingredientes y despensa

De qué está hecha una mermelada y cómo cuidarla ya abierta.

3 artículos

  1. ¿La mermelada es saludable? Lo que aporta una cucharada y cuánto azúcar tiene ¿La mermelada es saludable? Qué aporta una cucharada según el USDA, cuánto azúcar añadido trae, cómo leer su tabla nutricional y cuál tiene menos azúcar. 8 min de lectura
  2. Alulosa: qué es, cuánto endulza y qué dice la evidencia sobre la glucosa Qué es la alulosa, de dónde sale, cuánto endulza, cuántas calorías aporta, qué dicen los estudios sobre glucosa e insulina y cuánta tolera el estómago. 7 min de lectura
  3. Cuánto dura la mermelada abierta y cómo saber si ya se echó a perder Cuánto dura la mermelada abierta según el USDA y el NCHFP, por qué la sin azúcar añadida dura menos y las señales de que ya se echó a perder. 7 min de lectura

Recetas y regalos

Para cocinar, armar la mesa y quedar bien en diciembre.

3 artículos

  1. Cómo hacer mermelada sin azúcar (y que sí cuaje) Cómo hacer mermelada sin azúcar en casa: receta de mango con menta en gramos, tres formas de que cuaje (reducción, chía o pectina) y cuánto dura. 10 min de lectura
  2. Queso con mermelada: qué sabor va con cada queso y cómo armar la tabla Queso con mermelada: qué mermelada va con queso crema, brie, de cabra o azul, qué quesos mexicanos elegir y cómo armar una tabla de quesos para compartir. 7 min de lectura
  3. Regalos para diabéticos: 12 ideas para esta Navidad y cómo elegirlas Regalos para diabéticos: 12 ideas para Navidad 2026, de comestibles sin azúcar añadida a experiencias, y qué revisar en la etiqueta antes de comprar. 7 min de lectura